Nasi gurih jamur

Asli hari ini malessss banget. Soalnya kedatangan tamu bulanan.. badan jadi lemes, kaku-kaku kayak digebukin (padahal ya belum pernah tau rasaya digebukin hehehe..), perut mules, sekarang malah maagnya gak enak. Pagi tadi dah bangun telat, gak ke pasar - biar Fifo & Alex aja ke pasar hehehehe. tapi toh sambil nunggu mereka pulang dari pasar, malah sibuk di dapur bikin tumis sayur buat sarapan. Siang abis makan siang dan ngepel, malah timbul ide bikin nasi goreng jamur toge. Pake bumbu nasi goreng Bamboe aja (tuh kan lagi males pakai bumbu bikin sendiri). Semua bumbu dan bahan sudah disiapkan, bawang putih dan jahe sudah dicincang halus, jamur hioko sudah direndam dari siang. Tiba-tiba ide berubah lagi, bikin nasi gurih aja, jadi gak usah pake wajan. Kemalesan datang menyergap hahahaha... Jadi akhirnya, jam 5an, rice cooker dipasang, kabel ditancepin, minyak dituang... jadi semuanya cuma pake rice cooker.


Kira-kira gini deh resepnya:
Bawang putih cincang, jahe cincang, jamur hioko kering rendam air 30-60 menit atau sampai empuk, potong tipis (air rendamannya jangan dibuang). Tahu potong kecil-kayaknya enak tahu kuning sih tapi di vietnam belum nemu ada tahu kuning. Bawang daun iris2, mau pake toge boleh. Tumis bw putih & jahe di rice cooker, masukan jamur, tumis sebentar, masukan beras, tumis sebentar. Tuang air sisa jamur, tambah air, kira-kira ukurannya disesuaikan supaya nasinya jadi kayak nasi liwet. Masukkan garam/ kaldu sesuai selera, yang ini tadi pakai bumbu nasgor sajiku yang bubuk itu. Aduk rata. Cicipi. Pasang tombol "Cook" di rice cooker. Selesai! Sebelum dihidangkan (makanya tadi pakai nanya dulu "sudah pada laper blom?") masukan irisan bawang daun. Toge (supaya masih renyah), minyak wijen. aduk2 rata. Cetak dengan mangkok, balik kan di piring. Taburi bawang goreng. Yummy..! Selamat makan. :p. Omong-omong, yang ini tadi gak pake toge, dan lalu karena gak jadi bikin nasi goreng, makanya dinamai Nasi Gurih Jamur :)

Fiesta Italiana

Ini bento yang lain, hari rabu kemaren. Bola-bola tahu saus marinara & salad pasta. Tofu burger yang tuh hari, aku ambil buat bola2, dikukus juga, simpan di kulkas, tadinya mau buat makaroni cincin. Akhirnya makaroni cincin nya malah dibuat salad pasta, bola-bola tahu saus marinaranya buat disiram di atas nasi.

Menu hari ini

Hari ini ada latihan koor dengan para ladies indo di rumah Bu Wilma. Kemarin waktu Farewell Party nya Angela, sudah janjian sama Nona akan dijemput di Saigon Center, bisa-bisa pagian dari jam 10. Wak! tadinya mikir bakal sempet gak ya nyampe Saigon Center sebelum jam 10. Soalnya segala urusan pagi hari baru kelar sekitar jam 9, termasuk masak sarapan & bekal, makan pagi, mandi dll. Eh.. pagi tadi ternyata jam 6 Fifo sudah bangun - maklum belakangan sering gak bisa tidur mikir kantor melulu :). terus pagi tadi memang pas gak ke pasar. Jadi setelah doa, bikin nasi, nyiapin bahan, bikin green tea, yoga dulu sambil nunggu nasi matang & green teanya agak hangat. Kalau bekal buat fifo sih sudah kepikir semalam Mun Tahu, tapi sarapan apa ya? Akhirnya waktu buka kulkas kliatan ring macaroni yang kemarin bikin banyakan waktu bikin pasta salad, liat lebihnya kuning telur, lalu segera nemu ide bikin tumis pasta aja, tambah sawi, tambah tomat, tambah seledri.

Jadi inilah si Tumis Pasta itu



Dan ini si Mun Tahu






Legaa.....! :D

Simply Tofu Burger

Ini bento hari ini, Simpy Tofu Burger with salad. Weekend bento... so simple :)
Bikin tahunya kemarin sore, supaya hari ini tingga masukin aja. Gampang banget kok... tahu diancurin kasih cincangan jamur (biasanya pakai jamur merang, yang ini jamur kuping), kasih garam, merica, putih telur, biasanya pakai gerusan bawang putih, kali ini terus terang aja..lupa! hehehehe.. lalu kukus tahunya 10-15 menit. Done! masukin kulkasn, tadi pagi dikeluarin, dipanasin di wajan sebentar supaya kekuningan gak pucet

Carrot & Raisin

Lupaaa.. ini bento hari apa ya... soalnya gak langsung di upload. Isinya tumisan sawi plus kecap di kuahnya, ditaburi wijen, pakai irisan tomat dan salad wortel & kismis.

Nasi Ayam Hainan - Masak & Nyanyi Bareng

Hari ini para ladies indo ada latihan nyanyi sekaligus masak bareng, di rumah Bu Wilma (yang pakai baju biru dan rok bunga) Ivonne sudah susah payah bawa pressure cookernya yang canggih, untuk bikin nasi ayam hainan (dan dia juga bikin Soto Pekalongan.. wuah salut deh!)

Inilah si Nasi Ayam Hainan, ayamnya uempuuk....

Ini Ivonne - The Cook, beserta 'panci ajaib" & hasil karyanya hehehe

Ini temen-temen (persiapan makan neh...)

What a wonderful day & warm my heart....

TGIF Bento

Ini nasi uduk ditaburi bawang goreng, telur rawis, tahu goreng, dendeng (salah satu alasan bikin nasi uduk ini, buat ngabisin dendeng daripada jadi fosil), lawar putih, dikasi pelengkap irisan timun & keripik tempe (import dari indo, dikirim chiu fung, mahal ini nasi uduk hahaha). Itu lawar maksudnya urap2, karena belum tau di mana nyari bumbu lengkapnya, maka cuma parutan kelapa digarami, dikukus, pake ketumbar yang digerus dengan pantat botol huehehe.. So this is it: Nasi uduk Phuch Tinh (ini nama gedung apartemen kami ) :D

Tour d'Cafe - Regina's

Nyoba ngupi di Regina Coffee, ktnya punya master yang jago mbikin minuman kopi. Mungkin juga sih.

Dan lagi Regina punya program CSR untuk gereja Notre Dame, di belokan depan. Tp kali ini charity fund nya untuk Education Program-to help talent student who cannot afford their educational expenses & Medical Program for the poors. Itu alasan lain nongkrong di Regina. Setelah mencicipi, the best latte tetaplah punya Tous Les Jours. Harga sama, 35.000 VND. Dihidangkan di mug, but still.. love latte at Tous :). & kalau dipikir-pikir lagi, lebih enak lagi kopi Manado cap keluarga & kopi Aceh Ny. Apuk, yang terpaksa ditinggal di rumah.. (kalo kopi Manadonya mah dah lama ludes, sudah jaman kapan belinya). Ngomong Manado jadi pengen kukis bagea kenarinya.. Ada yang mau nyumbang? :p I love vietnam, but I miss indonesian food, so...much! Hiks..

Tour d'Cafe - La Fenêtre de Soleil..

La Fenêtre de Soleil.. Tempat yang cocok untuk melarikan diri dari kehebohan hidup di luar.. Tempatnya nyempil, di lantai 2 kafe D'liss. Menuju ke atasnya, tangga batunya kuno dan juelek. Gedungnya aja tampak luar kuno, kayak jaman perang yang gak pernah dipugar.

Tapi ruang kafenya bok...menentramkan!

Hidangan tehnya juga menentramkan mata dan hati :) .

Pesannya sih buckwheat tea, tapi perasaan ini rose bud tea deh, kalo ini di rumah juga punya.. Ya sudahlah ini teh good for skin, maybe i need this. Lagian rose bud tea lebih mahal, tapi waktu mbayar harga buckwheat..whatever lah. As long as we're happy.. :)

My first 1 tier bento

My first 1 tier bento :p Steamed layered tofu tuna & brocolli carrot with marinara sauce. Hmm amateur in action!

Today's lunch

Ini makan siang hari ini. Lebihnya skotel tahu jamur buat makan siangnya Fifo & Alex, saya goreng dengan sedikit minyak, pas nunggu tiba-tiba kepikiran atasnya diceplokin telur, kayak Bot chien hehehe.. Terus sambil nunggu matang langsung bikin tumis sayur di sebelahnya-satu wajan 2 menu- biz gitu kasi minyak wijen, kasi potongan tomat segar, taburi wijen hitam & putih, voilla! Healthy lunch! Gampang kan? & heran nya kalo makan siang di rumah, masakan sendiri, bisa sampe malam gak laper.

BHAN XEO

Bhan xeo, makanan vietnam yang kayak crepe, ada udang, taoge, dan dimakan dengan cara digulung dengan sayuran lalu dicelup ke sausnya (yang biasanya campuran kecap ikan, gula, garap, cabe). Beginilah urut-urutan makannya :). waktu ngambil foto ini, ada pasangan di sebelah meja kami, teruama yang ceweknya sampai ketawa kepingkal-pingkal di balik punggung cowonya hehehe..